DÎNER CROISIÈRE

Tous les soirs, vivez un moment inoubliable grâce au spectacle de la capitale, ses monuments, ses lumières, et savourez en musique une carte élaborée et préparée à l'instant par nos Chefs avec des produits frais et de saison. Toutes nos tables sont situées en bordure de Seine pour permettre à chaque passager de profiter de toutes les beautés de Paris dans un confort absolue. Croisière animée par un violoniste et un pianiste Embarquement à 19h45 Départ en croisière à 20h30 Retour à quai à 22h45 Débarquement à 23h00 Pour les groupes au-delà de 14 personnes un menu fixe et unique doit être préalablement déterminé. Menu Prestige CAT 2 : AMUSE-BOUCHE ET APÉRITIF 1 Coupe de Castel Mouche (12,5 cl) ENTRÉES Bloc de foie gras de canard, baguettine toastée Tartare de saumon, minestrone de légumes Salade de boeuf fumé Chair de tourteau et écrasée d'avocat Velouté de petits pois à la menthe poivrée, chèvre frais (végétarien) PLATS Quasi de veau, mousseline de pomme de terre persillée, jus de veau Filet de dorade, duo de carottes au basilic, sauce à la cardamone Mignon de porc, galette de betterave et pomme agria, crème de chorizo Pavé de lieu jaune, wok de légumes, crème d'algues Risotto de riz noir, coriandre et tomates confites (végétarien) DUO DE FROMAGES DE SAISON AOP DESSERTS Mi-cuit au chocolat, crème anglaise à la vanille Entremet exotique (végétarien) Alliance vanille fraise Tarte chocolat-noisette, ganache au citron vert Nougat glacé, pain d'épices et fruits confits Café ou thé VINS au choix (1 bouteille pour 2 personnes) Mouton Cadet Bordeaux Agneau 1 bouteille d'Evian (75 cl) pour 2 personnes ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne (Toute autre demande sera en supplément) Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures. Menu Excellence CAT1 : AMUSE-BOUCHE ET APÉRITIF 1 Coupe de champagne Moët & Chandon (12,5 cl) ENTRÉES Cubes de foie gras, marmelade de cerises noires et oignons confits Mi- cuit de veau, sauce vierge, copeaux de Ravola fumé Carpaccio de Saint-Jacques, oeuf poché, vinaigrette à l'encre de seiche Truite fumée sur feuilleté, céleri rave à la menthe et pomme granny Velouté de carottes au lait de coco (végétarien) PLATS T-Bone de veau, panais à la crème de cheddar, purée de butternut, jus aux épices Filet de selle d'agneau, dariole de foie gras, pommes Darphin, sauce poivre Queue de homard, jus de coquillage à l'aneth, mousseline au curcuma Bar roulé aux feuilles de nori, quinoa au beurre noisette, sauce encre de seiche Pâtes de crozets, légumes croquants, jus de carotte à la coriandre (végétarien) TRIO DE FROMAGES DE SAISON AOP DESSERTS Sphère framboise litchi Millefeuille praliné Saveur chocolat caramel aux agrumes (Végétarien) Tarte citron basilic Dôme Mont Blanc Café ou thé & Cognac VSOP « Martell » VINS au choix (1 bouteille pour 2 personnes) Mouton Cadet - Réserve Graves (blanc) Crozes Hermitages -La Rollande (rouge) 1 bouteille d'Evian (75 cl) pour 2 personnes Ou 1 soft (33 cl) pour 1 personne (Toute autre demande sera en supplément) Quantité des mets limitée chaque jour pour assurer la fraîcheur, sauf commande spéciale sous 72 heures. Pont supérieur ouvert-espace fumeur Nos menus sont édités en 10 langues - Handicap moteur : embarcadère avec sanitaires adaptés, installation d'une rampe amovible pour l'accès depuis l'embarcadère aux bateaux, absence de marches dans les bateaux,Groupe possible.